Paté en croûte , coulommiers rôti , charcuterie ibérique, assortiment de brie
Serrano, chorizo Bellota, saucisson Bellota
Pain grillé
Crème fraiche ciboulette
Oeuf mollet
Toast aillé
Chèvre, miel, thym
X6
Chips de lard , pommes grenailles, croustillants de chèvre miel
Filet de poulet, tomates confites, grana padano, croûtons de pain
Trio de poivrons, mozzarella, tomates sechées, pommes de terre grenailles
Meslun, lardons, croûtons, oeuf poché, pommes de terre grenailles
À la crème de ciboulette
Aux champignons (écrasé de pommes de terre)
Risotto citronné
Poêlée de légumes
Charcuterie ibérique (pommes grenailles)
Sauce vierge (légumes)
Gratin dauphinois au brie
Pièces sélectionnées par Franck Samoyeau des Boucheries Nivernaises
(Servie pour deux)
Sauce échalotes et écrasé de pomme de terre
Queue du filet
Pommes grenaille
Écrasé de pommes de terre
Glace vanille
Aux fruits de saison
Glace vanille
2 boules
Coupe de champagne la sélection du bistrot
- 10 ans
-10ans
Millésimes selon vigneron
La Cave par Nicolas Rebut
Terrasses du Larzac Indigène - Mas des Agrunelles
Sirop de rhum, framboise fraîche, jus d'ananas et de fruits exotiques
Kiwi, concombre, citron vert menthe fraîche
Basilic, vanille, citron vert, ananas passion
Maracuja, framboise fraiche, menthe fraiche, ananas
Freixenet, zest de citron, liqueur de pomme
Vodka, jus de fruit de la passion, framboise fraîche, menthe fraîche
Gin, concombre frais, liqueur de fleur de sureau, tonic
Rhum, basilic, jus de maracuja, sucre de canne, citron vert
Rhum citron ananas noix de coco curaçao
16 ans d'age
15 ans d'age
12 ans d'age
14 ans d'age
15 ans d'age
Orange, ananas, abricot, tomate, pomme, maracuja
Pascal Hamours